|
Ðậu
biển
Ðậu biển -
Ðậu dao biển - Canavalia maritima (Aubt). Thouars (C. obtusifolia
DC.), thuộc họ Ðậu - Fabaceae.
Mô
tả:
Dây leo cao đến 40m, sống hai năm, bò lan trên mặt đất. Cành hình
trụ có khía rãnh dọc. Lá kép 3 lá chét, cuống chung xẻ rãnh ở
thân; lá chét hình trái xoan ngược, đầu tròn hay cụt hoặc lõm
xuống, màu lục nhạt, nhẵn, dài 9-14cm, rộng 5-10cm, lá kèm hình
chai. Hoa mọc thành chùm ở nách lá; cuống cụm hoa nhẵn, ở mỗi
mấu có 1-3 hoa màu tía hoặc trắng. Quả hình dải, dài 10-12cm,
rộng 26-30mm, dày 15mm, có cuống ngắn, cụt hay có mấu nhọn ở đầu,
có mép song song, hạt hình bầu dục dẹt, màu hạt dẻ, 18x3x10mm.
Hoa tháng 6-8,
quả tháng 9-11.
Bộ
phận dùng:
Hạt - Semen Canavaliae Maritimae.
Nơi
sống và thu hái: Cây phân bố rộng rãi ở nhiều nước
Ðông Nam á, ở nước ta, thường gặp mọc hoang dại ở các vùng
ven biển.
Thành
phần hoá học: Hạt chứa 54,5% tinh bột; 22% protein, 10,9%
nước. Không có alcaloid và acid cyanhydric.
Công
dụng, chỉ định và phối hợp: Cây có tác dụng cố định
các đụn cát ven biển (nhờ bộ rễ phát triển mạnh). Hạt và
quả non ăn được. Ở Malaixia, các hoa thơm được dùng làm rau ăn.
Quả non cũng dùng ăn như các loại đậu khác làm rau. Hạt non dùng
nấu một loại cháo như cháo yến mạch ăn ngon. Ðậu dao biển có
thể dùng làm thức ăn bột cho gia súc.
|
|