Lucuma
Lucuma,
Lêkima hay cây Trứng gà - Pouteria
sapota (Jacq.) H.E. Moore et Stearn (Lucuma
mammosa Gaertn.), thuộc họ Hồng xiêm - Sapotaceae.
Mô
tả: Cây gỗ nhỏ, thân dày và
cành khoẻ. Lá thuôn hay thuôn mũi mác, nhẵn, dày, dai, xanh đậm, dài
10-15cm. Hoa nhỏ, mọc đơn độc ở nách lá, màu vàng. Quả hạch hình
bầu dục hay hình trứng, dài 8-15cm. Thịt mềm, màu vàng, ngọt.
Hạt to, màu nâu sẫm, bóng láng.
Cây
ra hoa quả quanh năm.
Bộ
phận dùng: Quả, hạt - Fructus
et Semen Pouteriae Sapotae.
Nơi
sống và thu hái: Gốc ở Trung
Mỹ được nhập vào trồng ở nhiều nơi để lấy quả.
Thành
phần hoá học: Trong hạt có
một glycosid sinh cyanogen là lucumin.
Công
dụng: Quả ăn được nhưng
phải ăn lúc quả thật chín mới ngọt.
Ở
Trung Mỹ, người ta đem rang hạt lên và trộn với cacao trong việc
chế biến socola.
|